26 Haziran 2012 Salı

Fırın Patlıcanlı Hindi But

FIRIN PATLICANLI HİNDİ BUT
1 kilo patlıcan
1 kilo hindi but kuşbaşı
1/2 kilo domates
1 adet soğan
Salça ( isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Maydanoz


Patlıcanlar soyulup hazırlandıktan sonra bütün olarak tuzlu suyun içinde 6-10 saat bekletilir ( bu kadar uzun bekletmeyi yeni keşfettim... inanın şeker gibi oluyorlar bekletildikten sonra ) suyun üzerine biraz ağırlık konulup patlıcanların suyun içinde kalması sağlanabilir.. Bekletilmiş patlıcanlar halka halka doğranıp tercihen silikon tepsi örtüsü yerleştirilmiş tepsiye ( silikon olunca hiç yapışmıyor- daha önce anlattım) yerleştirilir... çok çok az yağ ile üzerleri yağlanır...yaklaşık 30-40 dk 170 derecede pişirilir.

Kalça but, soğan ve domatesler ayrı bir yerde sotelenerek pişirilir... tercihe göre salça, tuz, karabiberi kırmızı biber eklenerek yemek harcı hazırlanır.. Pişmiş patlıcanlar hindi etli karışıma eklenerek 5-10 dk daha pişirilir... su miktarı ve pişme süresi de sebze yemeklerindeki dirilik tercihine göre ayarlanabilir... servis yaparken üzeri maydanoz ile süslenir...


Fırında yapılan patlıcanın pişirme yöntemi; biber, kabak, havuç( hafif ön haşlama sonrasında), soğan, ve diğer başka sebzelerde de çok başarılı oluyor.. bu sebzeler yemek yapmakta kullanılabileceği gibi, yoğurtlu yada sarımsak/domates soslu olarak etin yanında da yenilebilir...

Afiyet olsun.... sevgiyle ... :))


64. gün.... 13.5 kilo :)) dukan seyir dönemi ile seyir halindeyim...

Merhabalar...

Geçen hafta sonu yaptığım kaçamaklar nedeniyle biraz dengesi bozulsa da diyetin, ya da denizci tabiriyle rüzgarı kesilse de yelkenlerin, sonraki günlerde uygun rüzgarı yakalayarak seyrimizi sürdürmekteyim :))...

İşte öyle... gerçi bu hafta sonu da bir- iki küçük çifte kavrulmuş lokuma yenik düştüm ama sonrasında öyle çok hareket ettim ki.. sanırım vücudum kullanmıştır onları hemen... aslında neden bu kaçamaklar, onun da farkındayım... zaman ayırıp tatlı alternatifleri yapmadım ya kendime.. tatlı krizlerine yenik düştüm sadece... evet bence öyle...

Kaçamakları anlattıktan sonra biraz da yediklerimden bahsedeyim... Bunlar tabii ki seçenekler... hepsi bir arada değil... :)) Ayrıca sebzeli olanlar protein+sebze günü... diğerleri sadece protein günleri için seçenek ....

KAHVALTI;
- Çemensiz Pastırma, hindi göğüs füme, tavuk jambon, veya yağsız peynirler ve Dukan Ekmeği.
- Omlet
- Krep ve çeşitlemeleri...arasında yine yukarıdakilerle...
- Domates, roka, salatalık, maydanoz...

ÖĞLEN
- Sabahtan arta kalanlar :))
- Tavuk ızgara
- Yağsız kıymalı köfte
- Yağsız yoğurt

AKŞAM
- Somon... sadece soğan ve sarımsak ile pişirilmiş
- Hindi kalça veya göğüs eti kuş başısı ile sebze yemeği ( taze fasülye, patlıcan, bamya, mantar vs)
- Soya soslu tavuk..
- Hazır yarım ızgara tavuk ( derisi çıkarılmış)
- Fırın balık
- Fırın patlıcani biber.. yoğurtlu yada salça domates sosu ile...

ARALARDA;
- Goji berry, 2 çorba kaşığı...
- Jelatinli diyet jöle
- Ligth kakaolu puding
- Buzlu meyve aromalı dondurma
- Kakaolu yulaf kepeği keki

İşte yediklerim bunlardan oluşuyor...

Son günlerde ki bozmalarım nedeniyle biraz yavaşlayarak da olsa, dukan seyri sorunsuz devam ediyor kısaca... bundan sonra biraz tarifleri anlatacağım diğer postlarda..


Sevgiyle kalın... vazgeçmek yok... bol şans hepimize... :))

20 Haziran 2012 Çarşamba

42 beden ve sonrası... :(((

Dün bir yazı okudum bununla ilgili...

 42 beden sonrası hissedilenler.... evet ya.. :(( aynıyla vakiii... dedim yazmam gerekli...

Öyle dimi... bunu yaşamış hangi hatun kişi unutabilir ki o deneyimi... küme düşmek gibi... alınan kilolarla beraber yaşanan utanma hissine, bir de belli mağazalara mahkumiyet eklenir..

"Trend, moda, modern, stil, güncel, vsvsvsv" sözcükleri olmayacaktır.. büyük beden çalışan mağazaları araştırırsınız çaktırmadan... hele 50 - 52 sonrası hepten felaketiniz olur.. evet artık siz değil, sığmayı becerdiğiniz kıyafetler belirler nasıl giyineceğinizi, tarzınızı... renk tercihleriniz bile sınırlıdır.. Aynalardan kaçarsınız... kendinizden kaçtığınız gibi...

Bu durumlarla başa çıkmak zaten yeterince zorken... bir de standart mağazaların işgüzar görevlileri çıkar karşınız... inciten, hatta kabalaşan tarzlarıyla; "bizde size uyabilecek bir şey yok" "siz en iyisi büyük bedenlere bakın" "hayır, elinizdeki size uymaz".. bu sonuncusunda artık çıldırırsınız.. ya kardeşim başkasına bakıyor olamaz mıyım yani.."bu modeller 42 ye kadar" "biz maalesef NORMAL bedenlerde çalışıyoruz, size uymaz"....

Sanki kilolu kişiler uzaydan gönderiliyor...o kadar anormalmiş gibi.. yabancı hissetmeniz gerekli gibi.... ötekiymiş gibi... ve giderek artan bir aşağıya çekme çabası....


Bu öyküler uzar gider... başınızı önünüze eğersiniz... dilinizin ucuna gelen bir sürü şeyi söyleyemezsiniz... zaten kilo konusunda iç çatışmanız yeterince ağırdır, satıcılara hak ettiği yanıtları vermekten alıkoyar sizi... işte öyle çıkarsınız o mağazalardan... sanki yasak bölgeye izinsiz girmiş gibi.... hakkın olmadan uzanmış gibi... evet artık ait olmadığın yerlere girdiğinde böyle davranacaklardır sana... artık farklı bir dünyaya merhaba.... büyük bedenlerin, şişmanların dünyasına hoş gelirsiniz...

Evet araya sora bulursun o mağazaları... ama çoğunlukla nasıl bir hayal kırıklığı... o modelleri tasarlayanlar bu bedenlerde olmuş mudur diye meraklanırsın... o ne rüküş dizaynlardır öyle... sade bir kot istersin.. ya simli ya çiçekli.. eline aldığın her şey ya fırfırlı ya iri iri desenli... tanrımmmm dersin nereye düştüm ben.. feminen desen değil, seksi desen asla değil, resmi desen nerdeeee... ama mahkum bir şekilde seçmeye çalışırsın... üstüne olanlardan tarz yaratmaya çabalarsın yeniden... içine sinmese de....


İşte böyle...42 beden sonrası tam bir bunalım ve depresyon dönemi... ve bunu bilinçli besleyen zayıflama sektörü...kendinizi kötü hissetmeniz için her şey hazır, planlanmış sanki.. mağazalar, tv, yazılı basın, sosyal ağlar, vsvsvs... her yerden yağar kesintisiz.... tam bir mahalle baskısı.. hiç adil değil.. hiç değil ..

Bunları düşününce içimdeki isyankar kız "HAYIRRRRRRR" diye bağırıyor... kilo vermeyi durdurup bununla bir aktivist gibi uğraşasım geliyor... " Kilom beni ilgilendirir, size ne, kime ne" kampanyalarında başı bile çekebilirim... yada ben hem bu konuda mücadele edeyim hem de kilo vereyim.... bunca kilo ile vedalaşmış birisi olarak belki de sözlerim ciddiye alınır... ne dersiniz...

Sevgiyle.....

19 Haziran 2012 Salı

58. gün... bu defa kaçamak sonrası Dukan günleri...

Evet bunu da deneyimledim.. ve de dersimi aldım...
Hafta sonu.... çok acıkmıştım ve ortamda kuru pasta çeşitleri dışında pek de seçenek yoktu.. maalesef 2 adet tuzlu coki yedim... ertesi gün hastanenin brançında kirazlara dayanamadım.. bu sezon bir defa bozup yiyeceğim sözlerimi hatırlatıp kendime, bir tabak kirazı götürdüm maalesef.... en son da akşamında, bu suçlu ruh halinin didiklemesiyle babalar günü kutlaması için babamlara giderken kendimde dahil üçümüze birer tabak krem şokola alıp gittim... veee kendiminkini afiyetle yedim... tümüyle taammüden.. hafifletici bir tarafı da yoktu yani.. acayip ağır geldi.. saatlerce midem ağrıdı bir de üzerine... sanki bedenim beni cezalandırıyordu.... ve ertesi gün tartıda ceza faslı zirve yaptı + 2 kilo ile... eyvah ki ne eyvah yani... işte böyle..

Ohhh... bir batında anlatabildim yediğim yasakları :)) rahatladım mı hayır... ama vicdan azapları pişmanlıklar içinde yemeğe geri mi döndüm ( ki önceki diyetlerimin bozulma nedeni hep bu pişmanlıktan yemeler olurdu) ... hayır tabii ki hayır... 3 gün protein yaparak kaldığım yerden geri döndüm Dukana.. belki bir iki hafta duraklatacak beni ama olsun ne yapalım... bunu da gördüm... bozarsam ne olacağını yani.... işte öyle..

Kıyafet konusu giderek daha büyük zamanımı çalmaya başladı.. önceden idare eder dediklerim artık tolerans ötesinde bol... daha 8-10 kilo var vereceğim.. o nedenle de yeni bir şey almak istemiyorum... tam arada kaldım.. 2 hafta önce daraltmaya verdiğim giysiler bile bolarmıştı gidip aldığımda.. daraltmak bile sorunu çözmüyor...

Mudonun Outlate mağazasından birkaç parça giysi aldım... bir de Coton a bakacağım.. yaz için bu geçici çözümlerle devam.. Eylül başında belli olur kilomun son hali...kışlıkları da ona göre daraltacağım...

Menü soran dostlara;
2 gündür sadece protein günleri yapıyorum...yarında öyle olacak.. sonra gün aşırı sadece protein, sebze protein dönüşümlü olacak yine 
Dün..
Dukan krep 3 adet 
Krep içine çemensiz pastırma ve karper ligth peynir

Tavuk göğüs sote
Hindi boyun
Ligth meyveli yoğurt ( 1 adet)
Dukan puding 1 adet

Bugün
Dukan Krep hindi göğüs jambonlu
haşlama dana sote
Yağsız yoğurt

Yarım ızgara tavuk
Meyveli yoğurt
Goji berry ( 2 kaşık)

Sevgiyle kalın.... şansımız bol olsun :))




16 Haziran 2012 Cumartesi

55. gün.. 12.5 kilo.. dukan diyetim harika :))

Yulaf kepekli ekmekçikler
Evet diyete aynı hızla devam ediyorum...

Verdiğim kilolardan ve incelmeden çok memnunum...

Önceki verdiğim kiloları da düşünerek bu son kiloları vermekten biraz da endişeliydim.. malum cildin adapte olamaması ve sarkmalar kaçınılmaz olacaktı artık.. ama Dukan o konuda da inanılmaz... sıkılaşma ile birlikte gidiyor kilolar.. sanki metabolizma içinde glikozun az olması, insülinin dinlencede olması bir şekilde cilde de iyi geliyor... tabii ki bir miktar gevşeme oldu ama sarkma hemen hemen hiç yok....

Dukan ekmekleri
Hekim arkadaşlarım biraz kızıyorlar bana tek yönlü beslenme diye.. ama ben hiç öyle hissetmiyorum.. hele sebze günlerinde... karnım doyunca vicdanımın sızlamasına alışmışım ya son senelerde.... yine öyle... doyunca tamam diyorum bir hafta unut tartıda eksileri.. ama hiç de öyle olmuyor...2 çorba kaşığı yulaf ile 4 adet küçük ekmek yada 5-6 adet krep çıkıyor... bunlar diğer dengeli denilen diyettekilere eşit bir miktar zaten.. sağlıksızlık patates, makarna, pirinç yememek mi.. bunları hangi diyet öneriyor... zaten oturup 2 kilo et yiyeniniz varmı ki... hiç sanmam... tam tersi giderek daha az yiyerek doyuyor insan.. bünye biliyor ki.. acıkınca yine yiyebilir istediği kadar...

İnsülinin hakimiyetinden kurtulunca rahatlayan metabolizmada kan şekeri oynamaları olmadığı için; ani hipoglisemi atakları, aşırı acıkma falan olmuyor zaten... dolayısıyla yemek yemek ana gündem olmuyor... kendime hayret ediyorum ben bile unutabiliyormuşum yemek yemeği... işte öyle...

Acıkmadan ve vicdan azabı duymadan güle oynaya, doya doya doyarak geçip gidiyor günler :))... kolay bu gerçekten kolay.. hele belli kiloları verip iyice fark edilmeye başladığında çevrenin ilgi ve iltifatları da ayrı bir destek sağlıyor devam etmek için... sadece tek sorun kilo verimi hızlı olduğundan kıyafet adaptasyonu oldukça zor... ama bundan da kimsenin şikayeti olduğunu sanmam...

 İyi hafta sonları herkese....sevgiyle :))

13 Haziran 2012 Çarşamba

52. gün ve dukan diyeti ile 12. kilo... oleyyyy :))

Evet.. Dukan yolculuğu tam hızıyla sürüyor....dukan ile 12 toplamda 46 kilo :))) .....

Spor yapmaya da nihayet tekrar başlayabildim.... sorun yok... geçen hafta kakaolu dukan pudinglerini çifter çifter yediğim için belki de :) biraz duraklama yaşadım ama bu hafta gayet iyi gidiyor...

Günde 2 defa yeşil çay içiyorum mutlaka... sabahları da ısırgan çayı genellikle... kabızlık sorunu için menüye patlıcan, ıspanak, brokoli veya bolca roka salatası eklerseniz sebzeli günlerde, o da pek sorun olmuyor...

Az yediğim, akşam yemeğini üşenip atladığım ( hahahaha, bu da benim bakarmısınız, birileri deseydi dalga geçmeyin derdim :))) ) zamanlarda... kilo vermek de yavaşlıyor... Daha önce de söyledim... yine tekrarlayayım... Dukana harfiyen uyun ama aman az yemeye çalışmayın...

En büyük sıkıntı kıyafet konusunda... kilo vermeyi sürdürdüğüm için yeni bişiler almak da istemiyorum... ama ölçülerim bir iki hafta da bir de değiştiği için sabah hazırlanıp çıkmak.. bolaran giysilerin arasından üzerime bişiler bulmak bayağ zamanımı alıyor...

Diyeceksiniz ki, aman zayıflayayım da sorunum bollaşan giysiler olsun diyorsunuz... çok da haklısınız.. bu sorun aslında tatlı bir sorun... çok eski kıyafetlere sığıyor olmak, dün tam gelenin bugün bol gelmesi acayip keyifli bir şey.. hiç şikayetim yok.. ben sadece bir durum saptaması yaptım diyelim...

Sevgilerimle....

12 Haziran 2012 Salı

Slikon kalıplar ile DUKAN DİYETİ....... Çok eğlenceli ve kolay :))


Evet sevgili Dukancılar... İlk silikon kalıpları, hafif olmaları nedeniyle seneler önce teknede kullanmak için almıştım..ama pek güvenemedim başlarda... öylece de kaldı hiç kullanmamıştım...

Dukan Diyetine başlayınca mutfağa olan ilgim de depreşti doğal olarak.. tarifleri uygulamak, tarifler uydurmak çok keyifliydi.. ama yağ kullanmamak gerekiyordu... teflon, seramik, kağıt vs ne kullandıysam, fırında yada mikroda, bir şekilde hep yapıştı...

Veee .... bazı tariflerin yanlarında küçük silikon kalıplar dikkatimi çekti... bunlar benim eski kalıpların küçükleriydi.. o hafta uğradığım bir çok mutfak malzemesi satan yerde ve tahta kalede bulabildiğim her çeşidini aldım :)) hahahaha biraz abartmışım kabul :)) ama çokkk şekerler ve öyle inanılmazlar ki...

Küçük yağ şişesinin içinde sallanan silikonlu fırça hayat kurtarıyor resmen... ve diğer kek, ekmek, dondurma, turta, pasta kalıpları... inanılmaz pratik ve kullanışlı....

Fırın tepsisi içine yağlı kağıt yerine kullanılan ince silikon örtüler de her çeşit ızgara sebze de çok çok başarılı... silikon fırçayla neredeyse 1 kilo patlıcan dilimini 1 çay kaşığı yağ ile yağlamak bile mümkün





Sıcak bir şey karıştırırken silikon tel...slikon spatula.... yada fırından sıcak tepsiyi alırken silikon eldiven...  Bu eldivene de önceleri pek güvenemedim... ya elime ya tepsiye yapışacağından emin ürkek ürkek kulandım önce... ama inanılmaz yine... hiç ısı geçmiyordu gerçekten... çok kullanışlı çokkkk :)))

Donmuş çikolata, jelatinli dukan şekerlemeleri ya da dukan lokumu yapabileceğimi düşünerek aldığım diğer plaka kalıplar...

Bunlar yapmak istediğim şeyler.. tarifler aklımda ama daha deneme yapamadım.. ilk sonuçlar burada olacaktır merak etmeyin :))

Uzun olanını kurabiye yaparken kullandım sonuç inanılmaz...

Bu kalıpları öyle çok kullanıyorum ki anlatamam...

Dondurma kalıplarında; donmuş meyve aromalı sorbetler, dondurma, donmuş çukalatalı puding, donmuş meyveli yoğurt vs vs vs yapabiliyorsunuz.... tarifleri sırada :)) gelecek yakında....

Mesela ekmek yaparken çift ölçü yapıyorum 24 kalıp neredeyse 1 haftalık ekmek çıkıyor... yine kurabiyelerde küçük tadımlıklar yapabiliyorsunuz...

Turta kalıbı pasta altı yapmak için.. dikdörtgen kalıplar baton ekmek yapmak için... ortası delikliler kekler için... ve daha bir çoğu sizin yaratıcılığınız kalmış...

Ben bunlara DUKAN OYUNCAKLARI diyorum... iyi, başarılı, eğlenceli oyunlar olsun hepimize....

sağlıcakla... sevgiyle....

Dukan Diyetindeki özel yardımcılarım....

Dukan Diyetinde un, şeker, yağ kullanılmadığı için, izinli olan malzemelerle çeşitli tarifler deneme macerasını her Dukancı yaşıyor... aslında işin eğlencesi orada... "acabalar" ile başlayan bu meraklı yolculuk... "ama böyle de olur"larla.. "bir de bunu denesem" lerle devam edip gidiyor... bir de lezzetler yakalandı mı... dokunmayın keyfimize...

İşte bu farklı ama eğlenceli deneyleri daha da çeşitlendirip daha da keyifli hale getirebilirsiniz... nasıl mı? Dukan oyuncakları ve Dukan ek gıdaları ile.....





Dukan Oyuncakları :
- Silikon kalıplar
- Dondurma makinesi
- Silikon fırçalı yağlık
- Yapışmaz teflon-cam tava
- Yağsız fritöz
- Yumurta ayırma aparatı (*)
- Yoğurt makinesi (*)
- Ekmek Makinesi (*)



(*) henüz denemedim


Ek gıdalar ve katkılar;
- Aromalar
- Yulaf Kepeği
- Az yağlı kakao
- Toz jelatin
- Bitkisel Jelatin
- Krem tartar
- Mısır nişastası
- Süt tozu
- kuru maya
- Yumurta beyazı tozu
- Tatlandırıcılar
- Gıda boyaları


En çok tükettiğim gıdalar;
- Goji Berry
- Lor peyniri
- Az yağlı beyaz peynir
- Meyveli diyet yoğurt ( 1-2 adet/gün)
- Közlenmiş patlıcan
- Somon
- Hindi but
- Çemensiz pastırma
- Yağsız kıyma ile sebzeli yemekler
- Yağsız kıyma ile kuru köfte
- Tavuklu ıspanak- sote, beşamelli
- Ligth karper peynir



Evet yukarıda listelediğim bir çok maddeyi fotoğraflarıyla da anlatacağım.. hatta silikon kalıplar, goji berry, tatlandırıcılar, aromalar vs gibi bazı maddeleri ayrı ayrı postlarda anlatacağım... ilk yazı silikon kalıplara gelecek :))
Bu listeyi sürekli güncellemeye çalışacağım... sizlerin önerilerinizi de bekliyorum..

Sevgilerimle...

9 Haziran 2012 Cumartesi

49. gün ve 11.5 kilo.. harika....

Evet yarım kilo daha gitti... bu arada bir sunum hazırlamam gerektiği için yine burada yazmayı ihmal ettim maalesef... son 4 gündür neler yaptım... 2 kaçamak yaptım itiraf edeyim... :(((  ilki bir arkadaşımın veda yemeğinde biraz içki içtim.. bir de dünkü konferansa sadece sabah yediğim 2 dukan ekmeği ile gitmiştim.. sunumu yaptım.. ama akşam saatlerinde artık çok acıkmıştım.. maalesef yanıma bişiler almayı da düşünememişim.. bir avuç kadar kuru yemiş yedim.. aslında gün boyu kalori olarak çok düşük kalsa da.. dukan penceresinden bu bir diyet ihlali oldu.. bugün aslında 12 kilo verdim diye yazmayı planlarken.. terazi bana "biraz daha bekleyeceksin" dedi.. :))

İşte öyle sevgili dostlar... diyete uyarsan işler çok yolunda.. ama küçük de olsa kaçamaklar kilo vermeyi yavaşlatıyor... ona göre yapalım hesabımızı...

Bunun dışında diyet günleri gayet keyifle gidiyor... diyet ekmeklerim sabahları hayat kurtarıcı lezzet bombaları... yağsız kakao, yumurta sarısı, toz jelatin ve tatlandırıcı ile yaptığım tatlı müthiş oldu... tabii çikulata, vanilya aromalarının katkılarını unutmamak lazım...

Geçen hafta sonu tahta kaleden aldığım kalıpları, aromaları ve dukan diyetinde en çok işime yarayan mutfak aletlerini akşama ayrı bir yazı ile fotoğraflı olarak anlatacağım söz... Bu arada henüz deneme fırsatım olmadı ama bir de Tefal dondurma makinem oldu... hahahaha tam teşekküllü bir dukancıyım artık...

Bazı tarifleri de peşpeşe yayımlayacağım, eminim sizler de beğeneceksiniz...

Bir face sayfası açmaya çalıştım ama şimdilik pek beceremedim.. bakalım o da var sırada yani...

Evet artık son 10 kilo... ama bu halimden bile memnunum... son kilolar o kadar hızlı gitti ki.. yeni halime benim bile gözüm alışmadı daha.. aynalardaki halimi görünce tebessümümü gizleyemiyorum... kendi kendime güldüğümü görenler şaşırabilir her an :))) ... işte öyle bir keyiflilik durumu ki tarifsiz...

Gönülden teşekkürler Dr Dukan'a... onca yıllık deneyim ile oluşturduğu bu diyet için.... sevgilerimle...

5 Haziran 2012 Salı

Öncesi, sonrası ve Dukan Diyeti...

Bunca diyet anlatıp bir öncesi sonrası yapmamak olmazdı dimi :))

Evet 3 sene önceki halim sağda, ben bile unutmuşum bu hallerimi..
 

Buradan bakınca, hele şimdiki düşüncelerimle... nasıl izin vermişim bu hale gelmeye ve bu kadar kiloyu biriktirmişim... ben bile inanamıyorum..
 
3 sene öncesi

Bu kiloda çok uzun süre kalmadım ama yine de son 8 senede giderek habire biriktirmişim.. unutarak kendimi... aynalardan hayattan kaçarak hatta...

Yavaş yavaş kilo verdikçe... unuttuklarım geri geldi bir bir... bir çeşit uyanış gibi.. bir çeşit yeniden doğmak gibi bütün yaşadıklarım... kilo verdikçe iyi hissettim, iyi hissettikçe kilo verdim...zaten bu döngünün tersine çalışmasıyla biriktirmiştim onca kiloyu da... işte öyle...

Geçen hafta Selimiye de çekilen aşağıdaki fotoya ben bile inanamıyarak baktım.. beğendim yeni halimi :))... ayrıca eski tombik hallerimi de unutmuşum.. benzer bir hayretle baktım eski fotolara da... dedim paylaşmalıyım bunları da :)) evet fark müthiş.. verdiğim kilo çok dramatik.. 44 kilo..dile kolay... ama 3 sene... oldukça uzun bir süre...
   
Zayıflamak keyifli... ama yine de tüm zamanlarımın en keyifli ve rahat diyet dönemi Dukan... açık ara ile farklı diğer denediklerimden.. kendimi bildiğimden beri beslenme- zayıflama konuları ilgimi çeker araştırırım.. bu çok tartışmalı diyeti de çok inceledim... hatta bahsedilen mucizeye inanamadım başlarda... zor dedim uygulamak... ama kendimde ve arkadaşlarımda gördüm nasıl işe yaradığını... budur dedim ya... bu defa tamam.. ve sonrasına da uyarsan bir daha geri gitmem... işte öyle... 

Tabii ki tüm kiloları Dukanla vermedim ama, son dönemde, 45 gündür verdiğim son 11 kilo bu müthiş diyet sayesinde... Dukan dönemi tüm bu yolculuğun en keyifli ve kolay aşamasıydı...

Bu blogda anlatmayı da daha çok paylaşabilmek için istedim...
1 hafta önce
Dukan diyetinde başarılı olanlara bir misyonerlik ruhu bulaşıyormuş... etrafındakilerde yapsın istiyormuş kişiler :))) sanırım ben de bu ruh durumundayım... ve bu yaşadıklarımı paylaşmak istiyorum... keşke daha önce bunu yapsaydım diyerek kendime... başka keşkeler olmasın diye... bir kişi bile bunları hissederse, biraz da sayemde :)) çok da mutlu olacağım..... Hastanede de bir "Dukan dayanışma" grubu kurduk... bence bundan sonra daha da eğleneceğiz ve destek olacağız birbirimize... bizi en iyi biz anlarız zaten... bence de :)))
Kilolar 3 senede gitti... ve 1 sene daha sürecek, dukanın bütün evreleri nedeniyle... yani daha benim diyet maceram da sürüyor kısaca....

Kilo vermek acaip keyifli bişi... gerçekten.... bayılıyorum bu duruma ve hiç kıyamıyorum bozmaya:))) son 10 kilo.. az kaldı yani ... şans dileyin bu yolculuktaki herkese...

Sevgiyle.....


45. gün.. dukan seyir dönemi.. ve 11. kilo da gitti :))

Çok keyifli gerçekten... kiloların bir bir gittiğini görmek acayip iyi geliyor insana.... hafta sonu beni bu diyet için motive eden hatta zorlayan (iyi ki zorlamışlar bu arada :)) arkadaşlarımlaydım... öyle çok yedik ki hep birlikte... ben miktar olarak çok da alışık değilim bu kadar yemeye... midem şişti resmen.. gerçi yediklerimizin hepsi dukana harfiyen uyan şeylerdi ama olsun..

Bunca tokluk hissettim mi vicdan azabı duymaya öyle alışmışım ki 3 senedir.. dedim 1 hafta terazi geriye gider ve kilo vermem durur herhalde... ama hiç de öyle olmadı...

Bu sabah terazi de 11. kiloyla da vedalaştığımı gördüm... oleyyyyyyy :))))... ( toplam da 44 kilo :)))))) ).. gerçekten doğru şeyleri yedikten sonra, miktar önemli değil.. hatta az yerseniz daha bile yavaş gidiyor sanırım kilolar.... tekneden döndüğümde onca az yemeğe ve onca harekete verememiştim dimi.. almadım diye sevindim ama verememiştim de sonuçda.....

Evet... Dukan diyetini de yarı yolu geçtim... 11 kilo daha vereyim, bu iş bitecek... bakalım onu ne kadar sürede vereceğim... yaklaşık 3 ay sürecek sanırım... arada tatil, yaz falan derken... olsun böyle yiye içe diyet yapmak öyle kolay ki... güle oynaya gidiyor kilolar inanın ki...

Neler yedim hafta sonu....
* vanilyalı yumurtalı puding ( toz jelatin, yumurta süt ve tatlandırıcı ile yapılmış...
* çukulatılı dukan dondurma
* patlıcanlı hindi yemeği, dev bir tabak :))) ( önceden suda bekletilip fırınlanmış patlıcanlar, öncesinde    domates rende ile pişirilmiş hindi but soteyle karıştırılır... sulu ve müthiş lezzetli bir yemek)
* yağsız yoğurt
* yulaf kepekli kreplerle kahvaltı ( araya domates, peynir, goji berry marmeladı)
* mezgit flato ve karışık salata...
ne çok yemişim... patlıcan yemeği ile yumurtalı vanilyalı puding en favorilerimdi.. burada size de tariflerini vereceğim...

Uzun uzun yürüyüşler yaptık...pazar günü çarşı mağaza dolaştık....

Hayretler içinde kalarak 42-44 bedene sığdığımı gördüm... biraz dar da olsa 42 beden bir etek bile aldım... ben aslında 46 bedenim şu anda gerçekte... ama sanırım benim büyük bedenlerde dolaşarak geçirdiğim son 15 yıl içinde beden standartları değişmiş... :)) artık nesil mi irileşti... kişilerin beden büyütmesinin yaratacağı moral bozukluğunun satış rakamlarına yansımasından korkan tasarımcıların mı bir icadı bilemiyorum.... ama pek keyiflendim.... benim hedefim 42-44 bedene girmekti öncesinde.... şimdi bunu 40-42 beden olarak revize ettim :))))

Yine hafta sonu tahtakaleye gidip dukan diyetinde kullanabileceğimiz bir sürü ürün aldım :))) aromalar, silikon kalıplar, toz jelatin, kıvam arttırıcılar.... bunlar ayrı bir yazının konusu olacak resimleriyle...

İşte böyle :))) sevgiyle....

1 Haziran 2012 Cuma

Dukan Diyet Özeti

Önceki yazımda söz vermiştim sizlere dukan diyetinin bir özetini anlatacağım diye...buyrun efendim....
 
Dukan Diyeti

İlk olarak bazı prensipler biraz benden, çoğu dukandan;

1- Kitabı tümüyle okumadan ve yulaf kepeği edinmeden diyete başlamayın,
2- Diyetin tüm evrelerini tamamlamayı göze alamıyorsanız hiç başlamayın, arada bırakırsanız kilolar fazlasıylageri geliyor,
3- Az yemek yada öğün atlamak marifet değil. Limitli ve serbest gıdalardan doyana kadar yiyin...
4- Günde 2-3 lt su mutlaka ve mutlaka için,
5- Mutfak maceralarına, dukan tarif denemelerine kendinizi hazırlayın, bunlar için silikon kalıplar edinin,
6- Toz jöle, jelatin, sıvı aromalar (vanilya, tereyağı, çikolata, limon, rom, çilek, tereyağ vs), yağsız kakao, gojiberry ( Malatya pazarında var) edinebilirseniz, diyet çok daha eğlenceli hale geliyor.... bunları fotoğrafları ile koyacağım sonraki yazıda... internette satılıyor, aktarlarda yada tahtakalede pasta malzemesi satanlarda bulunuyor..


 DUKAN DİYETİ 4 AŞAMADAN OLUŞUYOR,

1. Dönem: Atak Bu sürede tamamen protein ağırlıklı besleniyorsunuz… Dukan'ın belirlediği 72 yiyeceği (yağsız etler, derisi ayrılmış tavuk, her türlü deniz ürünü, yağsız süt, yağsız yoğurt, yumurta vs) 3 – 10gün boyunca istediğiniz kadar ve istediğiniz şekilde kombinleyerek yiyebiliyorsunuz. 1.5 kaşık yulaf kepeği de buna dahil. Bu dönem vücudunuzdaki birikmiş ödemi atmanıza ve diyetin geri kalan kısmını daha rahat yapabilmeniz için sizi yeni hayatınıza hazırlıyor…

2. Dönem: Seyir

Yine ağırlıklı olarak protein ile besleniyorsunuz, fakat artık yediğiniz proteinlerin yanına 28 çeşit sebzeyi ekleyerek zengin bir menü ve lezzet seçeneği ile kilo vermeye devam ediyorsunuz. Günlük yada 2-5 günlük döngülerle saf protein yada protein + sebze günleri yapıyorsunuz. Yulaf kepeği hakkınız bu dönemde dolu dolu 2 çorba kaşığı... Bu dönemin uzunluğu sizin vermek istediğiniz kilo ile doğru orantılı gidiyor…

3. Dönem: Güçlendirme

İşte beklenen an… Kilolarınızı verdiniz ve ideal kilonuza ulaştınız. Bundan sonrası artık çok kolay. Meyve, ekmek, peynir ve nişastalı yiyecekleri hayatınıza yeniden çağırabilirsiniz… Haftada iki kez kendinizi ödüllendirebilir ve verdiğiniz her 1 kilo için 10 gün hesabı ile bu adımın da süresini siz belirleyebilirsiniz…

4. Dönem: Koruma


Ve artık derin bir oh çekip rahatlayabilirsiniz… Kilolarınıza sonsuza dek veda etmenin haklı gururunu yaşayacağınız son dönem… Bu dönemde yapacağız hayatınızın bundan sonraki bölümünde Perşembe günleri ya da sizin belirleyeceğiniz herhangi başka bir günde protein ile beslenin ve diğer 3 kuralı uygulayın… Yeniden kilo alma endişesi olmadan istediğiniz kadar yiyerek hayatınızın tadını çıkarın.


YİYECEK KATAGORİLERİ;


1. Kategori: Yağsız etler ( Sığır eti ve Dana eti, kuzu eti hariç)
Önerilen pişirme şekli ızgaradır, fırında ya da elektrikli ızgarada kızartılabilir ya da yağlı kağıtta pişirilebilir, isterseniz haşlama da yapabilirsiniz.
2. Kategori: Sakatatlar: Bu kategoride, ciğer(Dana, sığır ya da kümes hayvanlarının ciğeri) ve dil yenebilir.
3. Kategori: BalıkBütün yağlı balıklara izin var. Özellikle sardalye, uskumru, ton balığı ve somon. Beyaz etli ve yağsız balıklarda yenebilir. Örneğin; Mezgit, dilbalığı, çipura, barbunya, kedibalığı, alabalık, pisibalığı, karagöz, fenerbalığı vb.
4. Kategori: Deniz ürünleriKabuklular ve yumuşakçalar bu besin kategorisine girer. (Gri ve kırmızı karides, yengeç, midye, ıstakoz, kerevit, istiridye ve taraklar.
5. Kategori: Kümes hayvanlarıÖrdek ve kaz gibi düz gagalılar dışında derisi alınmak kaydıyla bütün kümes hayvanları yenebilir.
6. Kategori: Az yağlı ya da yağları ayıklanmış jambonVakumlu ambalajda önceden dilimlenmiş, temiz, kemiksiz ve kokusuz olan bu ürünler kolayca taşınabilir ve öğle yemeği hazırlanmakta kullanabilir. Daha yağsız olduklarından sadece tavuk ve hindi jambon tercih edilmeli.
7. Kategori: YumurtalarYumurtalar katı, rafadan, buharda (çılbır usulü) ya da yapışmaz tavada omlet olarak pişirilebilir. Unutulmaması gereken tek şey tereyağı ya da sıvı yağ kullanılmaması gerektiğidir.
8. Kategori: Yağsız süt ürünleriYoğurt, beyaz peynir ve diğer süt ürünleri)
9. kategori: Günde 1,5 litre sıvıTek zorunlu kategori budur. Hepsini su olarak düşünmeyin. Gün içinde içtiğiniz çay, kahve ya da kolayı da bu sıvı miktarının içinde düşünebilirsiniz.
10. kategori: 1,5 Çorba Yulaf Kepeği
Yulaf kepeğini yoğurt ya da sütün içine karıştırarak da yiyebilirsiniz. İçine aspartam katarak tatlı olarak da yapabilirsiniz. Aşağıdaki tariften faydalanarak galeta elde edip sabahları da tüketebilirsiniz. Seçim sizin

İşte özetle dukan diyeti.... ama bunlar asla yetmez mutlaka kitebı dikkatlice okumalısınız.. üstünkörü bilgilerle yapılacak iş değil bu diyet... bilmek, anlamak, ikna olmak ve kararlı olmak gerekiyor....

Hayırlı olsun şimdiden diyetiniz... sevgiyle kalın :))     .

42. gün... Tatilde bile dukana devam :)))))

Merhabalar...

Her gün yazma sözleri verdim ama sözümde duramadım kusura bakmayın... arada 4 gün tatil yaptım... dönünce de işlerin yoğunluğu malum... anca zaman yazmaya gelebildi sıra...

Evet Dukanlı günler devam ediyor gayet başarıyla... tatilde bile bozmadım sayılır inanın.. gidip gelmeyle birlikte 5 gün uzağındaydım ev ve iş yerinde kurduğum yeme sisteminin...

25 inde gittim.... 24 ünde evde 1 hafta yetecek kadar, çift ölçü kullanarak dukan ekmeklerimden yaptım. Bir de kakaolu ve gojiberry li küçük kurabiyeler pişirdim ( tarifler daha sonraya)... ekmekleri ve kurabiyeleri yanıma aldım tatile giderken.... arkadaşlarımın yelkenli teknesinde 4 gün geçirdim.. bol bol yüzdüm.. daldım... su altında dolaştım keyif keyif :))

Giderken uçakta çok acıkmıştım... dağıtılan sandviçlerden birini aldım ancak sadece içindeki peyniri yedim... sandviçi bıraktım vallahi.... 4 gün protein + sebze günü yaptım... dönünce de 4 gün saf protein günü yaparak dengeledim durumu... teknede sabahları yumurta, peynir, domates, hindi füme, ligth kaşar ve yeşillik yedim... öğlen sebze yemeği ve biraz et... akşamları salata ile balık yada et yemekleri yedim... kahvemin yanında günlük limitlerim dahilinde kurabiye tükettim... kısaca zorlanmadım gerçekten tatilde bile :))

Hiç mi kaçamak yapmadım :)))) yaptım elbet... bir gece 1 duble, son gece 2 duble rakı içtim... 1 kayısı, 3-4 tane de kiraz yedim... dönerken uçakta kitap okumaya dalmıştım.. yine sadece peynir yemek için sandviçi aldım... ama biraz açlıktan biraz dalgınlıktan bir kaç lokma yiyivermişim dalgınlıkla... aaaaa ben ne yapıyorum dedim kalanını bıraktım :))))))) işte öyle....

Bugün 42. gün... 10.5 kilo oldu verdiğim.... geçen hafta biraz duraklamıştı kilo verme süratim... ama 3 gündür saf protein diyeti yapınca yeniden aşağıya inmeye başladı ibre :))

Bundan sonra daha sık yazarım söz :) ... sevgiyle
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...