26 Temmuz 2012 Perşembe

Dukanlı günlere devam... 95.gün... 17 kilo


Evettt... neredeyse 15 gündür yazamadım...

Çok yoğun koşturmalı karışık günlerdi... ben de tartılmaya bile zaman bulamadım.. ara ara diyeti bozmak durumunda kaldım... bu nedenle uzun bir duraklama yaşadım 10 günlük.. 3 gündür diyet eski rayına oturdu yine... ve sonunca 17. kilo da gitti... vallahi uğurlarken arkasından su dökmedim :))

Bulunduğum her mecliste konu öyle yada böyle diyete geliyor... ciddi bir anlatma ve savunma durumundayım... bence olanı, benim kolayca uyguladığımı anlatmaya çalışıyorum dilim döndüğünce... bu diyetin başlangıçta ne kadar da zor göründüğünü... imkansız gibi algılandığını bilmez değilim...ama işte... hiç de öyle değil...

Zaman geçiyor... kilolar gidiyor... ve ben de bu aşamada vermeyi düşündüğüm son 5 kilodayım... son 3.5 sene ve 50 kilo.... dile kolay... kendim bile şaşıyorum kendime... bu toplam kilo 55 olunca yani dukanla verdiğim kilo 22 i bulunca güçlendirme dönemine geçeceğim... 220 gün :)) uzun bir süre... bu diyetin en önemli dönemi... normal hayata geçiş ve koruma dönemi kısaca... usulune uygun yapılınca bir çok kişi kilo bile veriyormuş bu dönemde...

Kısaca 7-8 aylık bir güçlendirme dönemi bekliyor beni... bu dönemde de 2-5 kilo verirsem tam 80 li yıllara dönerim :))) vayy derim kendime.... aferim bana... hahahaha :))))

işte öyle... bakmayın bu keyif tebessümlerime... dukan yolculuğunun yarısında bile değilim daha... dediğim gibi asıl önemli dönem güçlendirme... yoksa başa dönme riski hep var... ama diyeti böyle kolay ise güçlendirme daha kolaydır diye düşünmekteyim.... işte öyle... sevgiyle...

Haftaya yeni tarifler olacak... tatlı denemeleri...

Bu arada unsuz ekmeğin tatlı kakaolu versiyonunu yaptım... çok kabarmıyor ama tadı müthiş ... bir de 8-10 dakikada pişiyor.. hatta daha az.. aman çok pişirmeyin... hafif az pişmişi daha da güzel... ıslak kakaolu kek gibi oluyor :))) vanilyalı dukan dondurması ile müthiş vallahi.... deneyenlere afiyet olsun... resimleri ile anlatacağım... bir de yoğurt dondurmaları var paylaşacağım sizlerle...

Şimdilik bu kadar olsun... sevgiyle...

11 Temmuz 2012 Çarşamba

80. gün... - 16 kilo :)).. Dukan Seyir dönemine devam...

Yazmaya uzunca bir ara verdim... biliyorum... Diyete devam ediyorum.... Ama arada az da olsa yaz meyveleri kaçamakları da var maalesef .. tabii beklenen sonuç, aralıklarla duraklama... ama inişler çıkışlarla da olsa... bu sabah itibariyle henüz 3 ay olmadan 16 kilo gitti... vallahi mucize gibi...

Şu anda 44 bedene girer oldum... kısaca hedefe sadece bir beden kaldı... 42 beden olunca güçlendirmeye geçme kararındayım... spor ve biraz dikkat derken sanırım 40- 42 beden aralığında bir yerlerde bitecek bu yolculuk...bu da beni eski hallerime döndürecek tümüyle...

3 sene önce nasılda inanılmaz görünüyordu bu hedef... ulaşması mümkün değil gibi.. ama işte ne kadar yakınımda... akıl alır gibi değil... toplamda 49 kilo... seyirde 6, güçlendirmede de 2-3 kilo gidince artık kilo koruma hedefini tutturmak kalıyor geriye...


Öyle iyi hissediyor ki insan kendini anlatamam... kaçamakları kontrol etmeye alıştım.. çok da kasmıyorum aslında artık.... ama KONTROL esas.. önemli olan bu kiloları geri almamak ise, önemli olan ömür boyu bu prensiplere dikkat etmek ise... ben de kendi adaptasyonumdayım... kaçamak dediklerim de abartılı değil zaten... arada bir iki kadeh rakı, birkaç meyve... çokkk nadiren çok özel tatlardan bir kaç tadımlık lokma ... evet bunlar da olmamalı biliyorum Dukana göre.. ama gördüm ki.. bunları kontrol edebilmek önemli... diyet bitti psikolojisinde olmadan, abartmadan, tatlardan mahrum da kalmadan yavaş yavaş geçiyorum güçlendirmeye... aslında öyle hızlı gitti ki son kilolar.. biraz daha yavaşlaması vücuda da toparlama zamanını verecek böylece... gerçi inanılmaz olan, bunca hızla giden kilolara rağmen, ciddi bir gevşeme de yok... ama bundan sonrasında da olmaması için kalan kilolar biraz daha yavaş gidebilir...

Evet işte böyle... 80 günde 16 kilo... inanılmaz değil mi.. bence de....

Biraz da son zamanlarda neler yediğimden bahsedeyim... sabahları 1 parça dukan ekmeği içine ( küçük silikon muffin kalıplarında yaptığım) peynir yada çemensiz pastırma, sebze günlerinde + domates, salatalık ve roka...yada yulaf kepekli krep.... saat 11 civarı sabah ki mini sandviçin aynısı.... öğlen 1-3 arası et, tavuk yada hindi sote ve az yağlı yoğurt, saat 5 civarı goji berry yada dukan kurabiye yada meyveli yoğurt.... akşam balık, et yada tavuk... sebze günlerinde sebze ilaveli... bazen derisi alınmış yarım ızgara tavuk... sonrasında tatlı niyetine tatlandırıcılı jöle, yoğurt yada kakaolu ligth puding.... acil durumlarda kakaolu mikrodalga keki.... yoğurtlu meyve aromalı dondurma çubukları ( kalıplarda kendi yaptığım)... dışarıdaysam et çeşitleri, salata ve diyet kola....işte çoğunlukla günler böyle geçiyor...

Bol bol su ve yeşil çay tabii ki......

Haftada 3-4 defa spor yapmaya çalışıyorum 45 er dakika... özellikle kollar için ağırlık çalışıyorum.... mümkün olan her durumda hareketli olmaya gayret ediyorum... hastane dikey yerleşimli olduğundan çıkışlarda hala asansör kullansam da, inişlerde her durumda merdivenlerdeyim...Ama yine de genelde oturarak yapılan bir işim olmasından dolayı istediğim ölçüde hareketli değilim....

Bu günlük bu kadar olsun.... yola devam :)) hepimize bol şanlar olsun :))

4 Temmuz 2012 Çarşamba

Unsuz Dukan Ekmeği



MALZEMELER

2 yumurta (1 yumurta+1 yumurta akı da olabilir)
6 çorba kaşığı az yağlı SÜT TOZU
1/2 çorba kaşığı yulaf kepeği
2 çorba kaşığı yağsız süt
1 paket karbonat
Tuz ve biraz tatlandırıcı


Malzemeler iyice karıştırılıp küçük kalıplara 1 yada 1/2 çorba kaşığı kadar konulacak. 170 derece fırında 15 dk kadar, yada kabarıp üzerleri kızarana kadar pişecek.. Dışarıda soğuduktan sonra kalıplarından çıkınca sandviç ekmekleriniz hazır...

Afiyet olsun :))

Not; Ben orijinal tarife pek güvenemedim ve biraz yulaf kepeği ekledim. Onsuzda olacaktır. bu karışımdan bu ekmeklerin olması mucize gibi.... :))))))

Somon Izgara


MALZEMELER
Somon Flato
1 orta boy soğan
5-7 diş sarımsak
Tuz, Karabiber

Soğan jülyen tarzında ince uzun doğranır. Sarımsaklar ince ince kıyılmış halde eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir. Çok az yağla yağlanmış bir kapaklı fırın kabının tabanına bu karışım konulur... Somonlar derili kısım alta gelecek şekilde yerleştirilir. 150 derece de 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirilir. Daha sonra balklar derisi üste gelecek şekilde çevrilir. Kapağı açık olarak 180-200 derecede üstü kızarana kadar pişirmeye devam edilir.

Üstü çıtır çıtır olup yağlarını bıkarınca ızgaranız hazır.

Afiyet olsun.....


2 Temmuz 2012 Pazartesi

71. gün - 14. 5 kilo... Dukan seyir dönemi... Arada kaçamaklar VE ELAZIĞ...

Evet, yeniden merhaba...

Son hafta yazamadım bloğa.. aslında biraz da utançtan sanırım...çok koşturmalı bir haftaydı... maalesef arada kaçamaklarım da oldu...seyahati bahane ederek :((... telafi çabalarım da tabii ki :))

Perşembe günü bir fakülte açılışı için, Elazığ'a gittim... tam bir süpriz her anlamda... öncelikle, aileleri adına yaptırdıkları fakülte binasının açılışında arkadaşlarımın yanında olmak için gittiğim bu gezi; arkadaşlarımın inanılmaz ev sahiplikleri ve seneler sonra, orada ailenin bir bireyi olarak karşıma çıkan sevgili çocukluk arkadaşım, tanıştığım sıradışı, harika insanlar, Elazığın beni şaşırtan coğrafyası ile çok da keyif aldığım bir tatil kaçamağına dönüştü...

Gün boyu eğlenerek yaptığımız lezzetli sohbetler...özlediğim aydınlık yüzler, yürekler... çok keyif aldım çokkkk.... sanki okul gezisinde gibiydik.. davetlilerin içinde istanbul'dan gelen bizim çekirdek grup ( bir arkadaşın deyimiyle Bizans grubu :)) ) kısa sürede kaynaştık.. biz kızlar ve sabırla bizlere dayanan, ama bir o kadar da eğlenen hastane yöneticisi arkadaşım... gerçekten keyifliydi... açılış, köy, Mor Mastar dağları, muhteşem çiftlik, Harput tepesi, Elazığ model evi, Elazığın şaşırtan iklimi, çedene kahvesi... ve yemekler tabii ki :))

Siz siz olun Dukan diyeti yaparken Elazığa gitmeyin... gittiniz yöresel tatlardan, tatlılarından uzak durun.. neymiş öyle ballı lokma tatlısı, Orcik ( cevizli sucuk) falan... sakın ha... yakınına bile yanaşmayın... tabii bana, gidip tüm bunları yemeden, kimse böyle şeyler söylemediği için... hazırlıksız yakalandım maalesef :)) e hal böyle olunca da, birer ikişer parça derken.. aa bir baktım bayağ bayağ tatlıları götürmüşüm ben.. tüm gün herkese bir misyoner ciddiyetiyle "Dukan Diyeti" anlattıktan sonra.... bunları yemem de ayrıca ironik di biliyorum.. ama işte öyle... mazeretim var hocam.. kimse bana Elazığa gitme demedi öncesinde :))))))))


Neyse işte böyle sevgili dostlar... hafta sonu çok ciddi spor ve diyete dikkat ile geçti... bir de koşturma ve teras çalışmaları eklenince programa... sabah baktım Elazığ etkisine rağmen bir yeni kilo daha gitmiş.... oleyyy dedim evet şimdi yazabilirim... hem yeni kiloyu, hem de kaçamağı...

Hafta sonu yine dukan ekmeği yaptım.. ikinci yarı ısı süresini ( hani fırın soğukken koyup 15 dk 160 derece, sonra 15 dk 180 yapıyorduk ya) daha uzun tutuyorum 20-25 dk kadar... çıtır çıtır oluyor.. üstlerine de çok az susam yada çörek otu.. ekmek değil çörek oluyor vallahi...

Bir de fırında az soğan ve sarımsak ile ızgara soman yaptım ki... ımmmm... mutlaka burada anlatmalıyım detaylı tarifiyle... ve ayrıca, dukanella da ilk defa denendi tarafımca... tabii biraz modifiye edildi acilen, az biraz jelatin ve tartar ilevesiyle.. onu da anlatacağım....

İşte böyle.. Dukanla yolculuğa devam... kıyafetler artık ciddi sorun olmaya başladı... daha 7 kilo seyirde... 3-5 kilo da güçlendirmede ( ciddi yapılınca kilo verme yavaşlasa da sürüyor) derken 10- 12 kilo daha var... o nedenle yeni bişiler de almak istemiyorum.. son 4 aydır aldığım herşey tek kullanımlık oldu neredeyse... bakalım... sabahları en az 6-7 parça denedikten sonra ayarlayabiliyorum giyeceklerimi... İşte öyle.. tabii bu tatlı bir dert... tek sorun bu olsun dimi ama...

Bol şanslar hepimize...sevgiyle...:))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...